Το πείραμα ενός φοιτητή Ιατρικής: Έφαγε 700 αυγά σε έναν μήνα, τι συνέβη με τη χοληστερόλη του
Λήψη συνδέσμου
Facebook
X
Pinterest
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο
Άλλες εφαρμογές
Οι λάτρεις της γυμναστικής θεωρούν τα αυγά σούπερ τροφή. Αν ρωτήσετε όμως έναν γιατρό, μπορεί να σας πει ότι αυξάνουν τα επίπεδα χοληστερόλης και προκαλούν καρδιακά προβλήματα.
Τα αυγά έχουν κακή φήμη εδώ και δεκαετίες επειδή οι κρόκοι τους έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη, τη λιπαρή ουσία που συσσωρεύεται και βλάπτει τα αιμοφόρα αγγεία που τροφοδοτούν την καρδιά.
Αλλά οι έρευνες των τελευταίων ετών έχουν δείξει ότι αυτό έχει μια
μικρή άμεση επίδραση στην ποσότητα της ουσίας που συσσωρεύεται. Για να αποδείξει λοιπόν ένας άνδρας κατά πόσο μας κάνουν κακό, αποφάσισε να καταναλώσει 700 αυγά μέσα σε έναν μήνα για να δει τι συμβαίνει στα επίπεδα χοληστερόλης.
Ο Νικ Νόρβιτζ έχει διδακτορικό στον μεταβολισμό του ανθρώπινου εγκεφάλου από το Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης και ολοκληρώνει το διδακτορικό του στην Ιατρική στο Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ.
Διάγραμμα με τα αποτελέσματα του πειράματος
Το πείραμα με τα αυγά
Στο βίντεο που μοιράστηκε στο YouTube και το οποίο έχει προβληθεί περισσότερες από 160.000 φορές, δήλωσε πως στόχος του ήταν να δείξει ότι η κατανάλωση αυγών δεν προκαλεί εκτίναξη των επιπέδων χοληστερόλης.
Όπως λέει: «Υπέθεσα ότι η κατανάλωση 720 αυγών σε έναν μήνα, που από μόνη της αντιστοιχεί σε 133.200 mg χοληστερόλης, δεν θα αύξανε τη χοληστερόλη μου. Συγκεκριμένα, δεν θα αύξανε την LDL χοληστερόλη μου. Και, πράγματι, δεν το έκανε ούτε κατά διάνοια».
Και πρόσθεσε: «Παρόλο που η διαιτητικής πρόσληψη χοληστερόλης μου υπερπενταπλασιάστηκε, η LDL χοληστερόλη μου στην πραγματικότητα μειώθηκε».
Ο φοιτητής Ιατρικής έτρωγε 24 αυγά την ημέρα κατά τη διάρκεια του πειράματος, το ισοδύναμο περίπου ενός αυγού την ώρα. Μάλιστα, φρόντισε να δείξει και μια φωτογραφία των περισσότερων από 40 συσκευασιών αυγών που είχε συλλέξει μέσα σε αυτόν τον μήνα.
Δεν ήταν σαφές επίσης ποιες άλλες τροφές εκτός από τα αυγά κατανάλωνε και αν γυμναζόταν κατά τη διάρκεια της ημέρας ή όχι.
Τι έδειξε το πείραμα
Μετά τις δύο πρώτες εβδομάδες του πειράματος, ο Νόρβιτζ αποφάσισε επίσης να αρχίσει να τρώει 60 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα. Για να το πετύχει αυτό επικεντρώθηκε σε φρούτα όπως μπανάνες, βατόμουρα και κατεψυγμένα κεράσια, τα οποία έτρωγε βουτώντας τα σε βούτυρο macadamia.
Κι όπως εξηγεί στο βίντεο, η κατανάλωση περισσότερων υδατανθράκων μπορεί να βοηθήσει στην περαιτέρω μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο σώμα.
Όσο για τα αποτελέσματα του πειράματος, σύμφωνα με τον Νόρβιτζ, τα επίπεδα της LDL του μειώθηκαν κατά 2% την πρώτη εβδομάδα της ειδικής αυτής δίαιτας, προτού μειωθούν δραματικά, κατά 18 τοις εκατό, στις δύο τελευταίες.
Οι σύγχρονοι ρυθμοί ζωής, οι πολλές ώρες εργασίας και οι καθημερινές υποχρεώσεις έχουν ανατρέψει πλήρως τις διατροφικές μας συνήθειες, με αποτέλεσμα το βραδινό γεύμα να μετατίθεται όλο και πιο αργά. Για πολλούς, ένα πλούσιο σνακ ή ένα κανονικό γεύμα ακριβώς πριν από την κατάκλιση αποτελεί μια μορφή χαλάρωσης. Ωστόσο, η επιστημονική κοινότητα κρούει τον κώδωνα του κινδύνου, καθώς μια νέα μελέτη έρχεται να επιβεβαιώσει ότι η ώρα που καταναλώνουμε την τροφή μας είναι εξίσου σημαντική με το τι περιλαμβάνει το πιάτο μας. Ο λεγόμενος «κανόνας των 3 ωρών» φαίνεται πως αποτελεί το κλειδί για τη θωράκιση της καρδιομεταβολικής μας υγείας. Ο κανόνας αυτός είναι εξαιρετικά απλός στη σύλληψή του: ορίζει ότι πρέπει να ολοκληρώνουμε το τελευταίο μας γεύμα ή σνακ τουλάχιστον τρεις ώρες πριν πέσουμε για ύπνο. Αυτό το χρονικό διάστημα δίνει στον ανθρώπινο οργανισμό τον απαραίτητο χρόνο να ολοκληρώσει τη διαδικασία της
Καθώς το καλοκαίρι μπαίνει για τα καλά και οι θερμοκρασίες χτυπάνε κόκκινο, η ανάγκη για ενυδάτωση γίνεται επιτακτική. Όπου κι αν πάμε —στην παραλία, στη δουλειά ή στη βόλτα— κουβαλάμε σχεδόν πάντα μαζί μας ένα παγωμένο πλαστικό μπουκάλι με νερό. Αν και για τους περισσότερους από εμάς αυτή η συνήθεια φαντάζει ως μια αθώα και απαραίτητη πηγή δροσιάς, οι ειδικοί που μελετούν τις συσκευασίες τροφίμων και ποτών εκπέμπουν σήμα κινδύνου. Νέα επιστημονικά δεδομένα αποδεικνύουν ότι τα πλαστικά μπουκάλια «αντιδρούν» αρνητικά όταν εκτίθενται στη ζέστη και το ηλιακό φως, αποτελώντας έναν κρυφό κίνδυνο για την υγεία μας. Το πρόβλημα εστιάζεται στη χημική συμπεριφορά του πλαστικού υπό την επήρεια των υψηλών θερμοκρασιών. Όταν ένα μπουκάλι παραμένει εκτεθειμένο στον καυτό ήλιο ή ξεχνιέται μέσα σε ένα κλειστό αυτοκίνητο, οι ουσίες που περιέχονται στο υλικό κατασκευής του αρχίζουν να γίνονται
Μια κομβικής σημασίας ανακάλυψη πραγματοποίησε το ρομποτικό όχημα Perseverance της NASA, εντοπίζοντας μόρια οργανικού άνθρακα στην αποξηραμένη κοίτη ενός αρχαίου αρεινού ποταμού. Τα ευρήματα, τα οποία αναλύθηκαν από τα προηγμένα συστήματα του ρομπότ, ανοίγουν ξανά τη μεγάλη επιστημονική συζήτηση για την ύπαρξη μικροβιακής ζωής στον Κόκκινο Πλανήτη πριν από δισεκατομμύρια χρόνια. Αν και η ανακάλυψη δεν αποτελεί ακόμη τελεσίδικη απόδειξη, τα δεδομένα δείχνουν ότι ο Άρης διέθετε κάποτε συνθήκες φιλόξενες για τη ζωή. Το Όργανο «Sherloc» και η Αποξηραμένη Κοίτη του Ποταμού
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου